Enogastronomia
Enogastronomia siciliana: eventi e curiosità, attività e iniziative sul mondo agroalimentare nelle nove province della Sicilia. E dunque tutto quello che c’è da sapere su cibo, vino e chef
Mikychef: La mia passione per la cucina tra ristoranti e set televisivi
Solare, intraprendente e creativa: il suo nome è Micaela Di Cola, ma lei preferisce farsi chiamare Mikychef. È nata a Roma e la passione per la cucina è indubbiamente un gene di famiglia. Il suo talento e il desiderio di …
Cinque chef reinventano l’ arancino
Dopo l’enorme successo della prima edizione, torna la manifestazione enogastronomica Chicchi, riso e uva di Sicilia, in programma il 17 luglio alle ore 20 alla Masseria Carminello di via Carminello 21 a Valverde, dedicata al prodotto siciliano per eccellenza: l’arancino. …
Barone di Villagrande, percorso gastronomico multisensoriale
Giulia Carpino ha soltanto 23 anni eppure ha già in mano la cucina dell’azienda Barone di Villagrande. Carlo Sichel, chef e proprietario del Carato di Catania, ha anni di esperienza in cucina. La sua filosofia nel corso del tempo non …
Nivarata. Grandi numeri per il festival della granita siciliana
3000 kg di granita siciliana prodotta, 1000 kg di zucchero e 500 kg di frutta utilizzati, 25000 degustazioni fornite rispetto alle 15000 dello scorso anno. Sono alcuni numeri dell’edizione 2016 di Nivarata, il festival internazionale della granita siciliana che si …
Guerra dell’olio: la Sicilia ottiene il marchio Igp
L’olio italiano sembrava non trovare pace. Prima tutto il trambusto creatosi per il caso xylella che ha colpito gli ulivi della Puglia, trambusto che ancora non sembra aver visto la fine del tunnel, sebbene ultimamente la vicenda non occupi più …
Appuntamento con il gusto, chef a quattro mani
Continuano gli appuntamenti con il gusto organizzati dall’azienda vinicola “Barone di Villagrande”. Domenica 5 giugno, a partire dalle ore 12.30, un altro incontro tra grandi chef : Giulia Carpino dell’osteria Villagrande cucinerà a “quattro mani” con Carlo Sichel. Giulia …
Olio extravergine d’oliva siciliano. Arriva il marchio IGP
La Sicilia festeggia finalmente il riconoscimento, da tempo atteso, della qualità del suo olio extravergine d’oliva definito dal Parlamento europeo come prodotto d’eccellenza e inserito nella Gazzetta ufficiale della UE dell’indicazione IGP, Indicazione Geografica Protetta. “Il marchio IGP – spiega …
Torna TastEtna, quest’anno il protagonista è il vino
Cooking show, incontri con gli chef, incontri con i produttori, focus sul vino e sul turismo in uno dei territori d’eccellenza dell’enogastronomia siciliana, quello su cui è più alta l’attenzione internazionale: l’Etna. Tutto questo sarà anche quest’anno TastEtna, l’evento organizzato …
Maurizio Saporito vince un concorso in Svezia e apre un ristorante italiano
L’unione fa la forza. È quello che avranno pensato anche Maurizio, Matteo e Chiara: un siciliano, un sardo e una veneta che, incontratosi ai fornelli, tra Londra e Dubai, hanno deciso di stabilirsi in Svezia, per gestire un ristorante tutto …
Gli chef siciliani si riuniscono in memoria della piccola Aurora
Gli chef della Sicilia si riuniscono per una giusta causa. Il 17 aprile al Golf Resort le Saie di Carlentini (Sr), si svolgerà il Primo Memorial “La luce di Aurora”, in memoria della figlia dello chef Marco Baglieri del ristorante …
Apre a Palermo San Lorenzo Mercato: cibo e cultura vanno a nozze
Immaginate una sorta di Ballarò, ma in piccolo, uno spazio cittadino, al chiuso, dove la tradizione tipica dei mercati cittadini e l’innovazione dell’era 2.0 provano a convivere. Il risultato si chiama San Lorenzo Mercato, aperto al civico 288 nell’omonima via …
Lo chef Pietro D’Agostino fa lezione ai detenuti del carcere di Bicocca
Saranno dedicate alla pasta fresca all’uovo e ai primi patti espressi le prossime lezioni dello chef Pietro D’Agostino rivolte agli allievi dell’istituto alberghiero Karol Wojtyla di Catania, detenuti nel carcere di massima sicurezza Bicocca. Il ‘prof’ D’Agostino ha rinnovato, infatti, …