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Enogastronomia

Enogastronomia siciliana: eventi e curiosità, attività e iniziative sul mondo agroalimentare nelle nove province della Sicilia. E dunque tutto quello che c’è da sapere su cibo, vino e chef


Novità Natale 2019: il panettone è salato

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A Siracusa si gioca la sfida del cibo innovativo 

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Sicily Fest London. A Londra una fiera dedicata alla Sicilia

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Diciamo spesso quanto sia importante puntare forte sul made in Italy per far crescere le performance delle nostre produzioni sui mercati esteri, perché è l’italianità l’ombrello sotto il quale territori, grandi e piccole produzioni, brand dell’agroalimentare, trovano la giusta valorizzazione. …

È più mirato e consapevole, di qualità non di quantità e conviviale. È il consumo di bevande alcoliche in Italia nel 2012. E i consumatori? Sono 33,6 milioni sopra i 14 anni e hanno un approccio sereno e indulgente al …

 I trapanesi riscoprono le proprie radici e  lo fanno attraverso il cous cous.  Un nuovo fervore scuote gli addetti ai lavori del settore enogastronomico della Sicilia occidentale,  nel recuperare  dalla viva voce  dei pescatori e delle donne anziane, l’ origine, …

Cambia la società, cambiano i ritmi di lavoro, cambia l’economia e cambiano anche le abitudini degli italiani a tavola, che si scoprono sempre più salutisti, attenti alle buone abitudini alimentari e alla scelta dei prodotti sani: in 20 anni è …

C’è un modo divertente e coinvolgente per fare scoprire agli alunni degli istituti scolastici catanesi la bellezza della natura, l’importanza di ritornare alla genuinità dei prodotti tipici, il fascino dei parchi archeologici e dei siti naturalistici: è la partecipazione attiva …

Dalle stelle alle osterie. E’ una parabola inevitabile quella che molti chef, non solo siciliani, si trovano a percorrere, già da qualche anno. Una netta inversione di tendenza che dai menù gourmet celebrati dalle guide Michelin e dai prezzi non …

Il New York Times “premia” i vini dell’Etna. Il quotidiano americano ha elogiato il sapore, la personalità e la specificità dei vini nati ai piedi del nostro vulcano dedicando un lungo articolo e una scheda su alcune cantine.

“La ricchezza siciliana sta nella terra. Coltiviamola e mettiamo in tavola la qualità”. Sembra una frase liberamente ispirata a “Via col Vento” dove risuona ancora la citazione “La terra è l’unica cosa che conta”. A pronunciarla sono invece i produttori …

Dalle nostre lettrici arrivano le ricette natalizie tipiche delle varie province dell’Isola. Siciliaedonna vi augura Buon Natale! Catania (Suggerito da Sara) “Schiacciata”