Rosario e Domenico D’Agata sono due fratelli con unica passione, quella per la pasticceria e la produzione dolciaria. Da qui nasce Cicirittu, creato nel 2020 dall’unione dei loro percorsi diversi ma complementari. Rosario è pasticcere con oltre dieci anni di esperienza, mentre Domenico ha una visione imprenditoriale e manageriale. Per questo motivo, ha guidato la crescita del brand, l’espansione online e lo sviluppo dei punti vendita. Nato da un laboratorio durante il Covid e dal primo store a Viagrande, in provincia di Catania, il brand si è sviluppato online attraverso l’eCommerce che ha permesso loro di raggiungere diversi Paesi nel mondo.
Cicirittu oggi entra nel capoluogo etneo con il suo primo punto vendita realizzato nel cuore della città, in via Umberto 3, con un format semplice ma distintivo, ricco di colori e di specialità dolciarie a partire dai panettoni. “Organizzeremo una degustazione a settimana che consentirà ai clienti di assaggiare i nostri prodotti” spiegano.
La scelta di Cicirittu
All’interno dello spazio catanese appena inaugurato, si trovano panettoni artigianali, torroni, creme spalmabili, cioccolatini, paste di mandorla e altri dolci tipici, realizzati con ingredienti scelti e lavorazioni attente. Ogni creazione nasce nel laboratorio dove Rosario D’Agata guida una squadra di pasticceri. Ma perché aprire proprio a Catania? I due fratelli spiegano le motivazioni alla base di questa scelta.
“Aprire a Catania è un passo importante per noi -ci raccontano in occasione dell’inaugurazione i fratelli D’Agata — perché significa crescere restando fedeli alle nostre radici. Con il nostro eCommerce siamo riusciti a raggiungere vari Paesi nel mondo, ci sembrava importante avere un presidio anche qui nella nostra città.”
La mission
Se gli si chiede quali sono gli obiettivi loro rispondono: “Vogliamo portare l’artigianalità siciliana nel cuore della città, in un luogo che diventi punto d’incontro per chi ama la dolcezza fatta bene. Con questa nuova apertura – concludono – vogliamo confermare il nostro impegno nel valorizzare la filiera siciliana e nel costruire un modello di impresa familiare moderna, capace di coniugare artigianato, innovazione e legame con il territorio”.
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