Food e ricette
Vellutata di zucca, la ricetta
In una fredda serata d’inverno, la vellutata di zucca è ideale per portare in tavola un piatto caldo. Lavate e sbucciate la zucca, tagliatela a fette e poi a pezzetti. Mondate, sbucciate e tagliate la cipolla, fatela appassire, a fuoco …
Gara in cucina per lo scettro di “master chef”
Sfida tra i fornelli con un menù ispirato al pesce azzurro dello Jonio e ai sapori dell’Etna. Tre squadre di studenti delle terze e quarte classi dell’istituto alberghiero Salvatore Pugliatti di Trappitello Giardini Naxos, capitanati da tre maestri d’eccezione: Pinuccia …
La storia e le stagioni della cucina siciliana di Lucia Mazzullo
La chef Lucia Mazzullo interverrà alla manifestazione “Street fashion & food”, Giovedi 25 settembre, durante l’evento “Chiacchierando di cucina” presso la libreria Vicolo Stretto . Un viaggio dal passato al presente che la chef, moderata dalla giornalista Antonella Guglielmino, racconterà …
“Viaggio in Sicilia” tra arte e vino
“La Sicilia è il paese delle arance, del suolo fiorito la cui aria, in primavera, è tutto un profumo… Ma quel che ne fa una terra necessaria a vedersi e unica al mondo, è il fatto che da un’estremità all’altra, …
Un successo la 4^ edizione di “Un Mare di Bontà”
Una vera festa gastronomica, con tante eccellenze servite e degustate e, ospiti d’eccezione, una splendida luna e le stelle di San Lorenzo. Sono questi alcuni degli “ingredienti”, è proprio il caso di dire, che hanno caratterizzato la 4^ edizione di …
Network di eccellenze siciliane ai talk show di Sicilia&Donna
Creare rete e fare sistema trasformando la Sicilia in piattaforma di lancio e di chiamo per promuoverne le eccellenze e le ricercate peculiarità. Con questi presupposti si è svolto ieri nella magnifica sede della Masseria Carminello a Valverde il secondo …
Sì degli agricoltori siciliani al Senato per più succo d’arancia nelle bibite
“Le categorie agricole siciliane hanno espresso parere favorevole al Senato sull’aumento della percentuale di frutta nelle aranciate (che dall’attuale 12% passerebbe al 20): il Distretto Produttivo Agrumi di Sicilia ribadisce che, per valorizzare la produzione agrumicola siciliana, è necessario lavorare …
Arsecao:eliminare i gap regolamentari che ostacolano le esportazioni di agrumi verso gli Usa
Stato dell´economia e prospettive occupazionali nel settore della lavorazione e dell’esportazione di prodotti agricoli sono stati oggi i temi al centro della giunta dell´Aersecao, l´associazione delle imprese agroalimentari di Confindustria Catania, che occupa oltre 10 mila addetti. “Le nostre imprese scontano ancora …
Seby Sorbello “incoronato” Chef dell’anno
Lo chef Seby Sorbello ottiene il “Premio Solidus 2014”, che lo consacra “Chef dell’Anno”. L’attuale presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi Etnei e presidente F.I.C. Promotion è stato “incoronato” a conclusione dell’ultimo, omonimo congresso nazionale Solidus, che quest’anno si è svolto nell’affascinante …
Fud premiato dal Gambero Rosso: “Ha reinventato il cibo di strada”
Esulta Andrea Graziano e con lui tutto lo staff di Fud, il locale del capoluogo etneo, premiato a Roma dal Gambero Rosso, la principale guida del settore enogastronomico italiana, per aver reinventato il cibo di strada catanese proponendo carne di …
Ma(n)gianoto, itinerari sentimentali di cucina e agricoltura
Un piccolo festival di itinerari sentimentali, tra cucina domestica e agricoltura netina: con l’intenzione di sperimentare e di far sperimentare un inedito viaggio sensoriale in una dimensione inesplorata della cultura del territorio, nasce quest’anno “MA(N)GIANOTO – Le tavole e i …
I nivaroli e il rito della granita siciliana
Cosa hanno in comune i nivaroli ed uno dei dolci siciliani più noti al mondo? Semplice, … la neve. Il ghiaccio dei monti siciliani era infatti la materia prima dell’antica granita e i nivaroli si occupavano di raccoglierla e conservarla …