Food e ricette
1993-2012: come cambia l’Italia a tavola
Cambia la società, cambiano i ritmi di lavoro, cambia l’economia e cambiano anche le abitudini degli italiani a tavola, che si scoprono sempre più salutisti, attenti alle buone abitudini alimentari e alla scelta dei prodotti sani: in 20 anni è …
La campagna va… a scuola
C’è un modo divertente e coinvolgente per fare scoprire agli alunni degli istituti scolastici catanesi la bellezza della natura, l’importanza di ritornare alla genuinità dei prodotti tipici, il fascino dei parchi archeologici e dei siti naturalistici: è la partecipazione attiva …
Chef siciliani: ritorno all’osteria
Dalle stelle alle osterie. E’ una parabola inevitabile quella che molti chef, non solo siciliani, si trovano a percorrere, già da qualche anno. Una netta inversione di tendenza che dai menù gourmet celebrati dalle guide Michelin e dai prezzi non …
New York Times elogia i vini dell’Etna
Il New York Times “premia” i vini dell’Etna. Il quotidiano americano ha elogiato il sapore, la personalità e la specificità dei vini nati ai piedi del nostro vulcano dedicando un lungo articolo e una scheda su alcune cantine.
Tendenze di mercato: qualità dei vini siciliani contro prodotti economici. Chi vince?
“La ricchezza siciliana sta nella terra. Coltiviamola e mettiamo in tavola la qualità”. Sembra una frase liberamente ispirata a “Via col Vento” dove risuona ancora la citazione “La terra è l’unica cosa che conta”. A pronunciarla sono invece i produttori …
Le ricette natalizie dalle province siciliane
Dalle nostre lettrici arrivano le ricette natalizie tipiche delle varie province dell’Isola. Siciliaedonna vi augura Buon Natale! Catania (Suggerito da Sara) “Schiacciata”