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Sicilia Veg

Sicilia veg è la vostra rubrica, pensata per approfondire la filosofia vegana e vegetariana a tutto tondo e quindi per creare un confronto


Cena e concerto di beneficenza per sconfiggere il carcinoma mammario

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Nasce Biotappo, un’invenzione che può cambiare la vita

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Cambiovita: il programma dell’Expo del Sano Vivere

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farro e verdure

È uno dei più antichi cereali che l’umanità conosca, la sua coltivazione risalirebbe addirittura al Neolitico: stiamo parlando del farro. Oggi, questo cereale, fortemente rivalutato per le sue proprietà nutrizionali e il suo basso apporto calorico,  è stato fortemente rivalutato …

biotappo

Nasce il Biotappo, un’invenzione che potrebbe cambiare la vita. Da tempo la comunità scientifica si interroga sulla pericolosità delle bibite confezionate nelle bottiglie di plastica o nell’alluminio: questi packagings (o imballaggi alimentari), infatti, se esposti a fonti di calore possono …

golden paste alla curcuma

 Ecco un modo semplice e veloce per avere la curcuma subito pronta all’uso ed al massimo della sua efficacia curativa: la golden paste ovvero la pasta di curcuma. INGREDIENTI: Mezza tazza di curcuma in polvere (CIRCA 50-60 GRAMMI) Una tazza …

gelato vegano

Ecco due ricette del gelato vegano, al pistacchio e al cocco. Gelato vegano al pistacchio Ingredienti per 4 porzioni 100 gr di pistacchi 50 gr di zucchero di canna 300 ml di latte (di riso o di soia) 100 ml di panna …

gelato vegano cioccolato

Il caldo inizia a farsi sentire e la stagione dei gelati è alle porte, anche se – diciamoci la verità – noi italiani ci concediamo un cono o una coppetta durante tutto l’anno. Ma a proposito di gelato, avete mai …

fiera cambiovita expo

La Fiera Cambiovita Expo è entrata nel vivo. Sin dall’apertura di stamani, una moltitudine di visitatori e studenti si sono aggirati curiosi tra gli stand; ammiratissimi i cooking show a tema “sazi e sani con equilibrio” e “grani antichi”. Nutrire …

cambiovita expo

Si svelerà giorno dopo giorno il ricchissimo programma eventi di CamBIOvita Expo, l’Expo del Sano Vivere e Naturale in programma dal 13 al 15 maggio ad Etnafiere, il centro fieristico di Etnapolis. Organizzato dalla Expo di Barbara Mirabella, in collaborazione …

vegan chef contest

La prima edizione del Vegan Chef Contest della LAV ha il suo vincitore. Il concorso di ricette 100% vegetali lanciato dall’associazione nell’autunno scorso, indirizzato agli istituti alberghieri ed enogastronomici italiani, infatti, ha visto la vittoria della classe 2ᵃ L Alberghiero …

crudismo

Alcuni accenni sul crudismo: “L’alimentazione crudista è composta principalmente da: frutta, frutta-ortaggio (così chiamati per il loro basso apporto di carboidrati ma botanicamente, data la presenza di semi, frutta: pomodoro, zucca, zucchina, cetriolo, melanzana) e verdura, ed in minor parte …

CamBIOvita Expo

CamBIOvita Expo nasce per valorizzare la filosofia “green” intesa da un lato come rispetto per l’ambiente, dall’altro del proprio benessere. Da un’idea di Expo di Barbara Mirabella e Compagnia delle Opere Sicilia Orientale, e con la collaborazione dell’Associazione provinciale Cuochi …

millefoglie

La Millefoglie di verdure e scamorza è un antipasto sfizioso, molto semplice da preparare ma che vi garantirà un ottimo effetto scenico per gli ospiti. Ingredienti per 4 persone: 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 zucchina ( di medie …

scegli ciò che mangi cucina veg corso di cucina veg

Si è appena concluso il corso Scegli ciò che Mangi – Laboratori di Cucina Veg organizzato dall’ Asp (Azienda Sanitaria Provinciale) Catania in collaborazione con l’Associazione Veg Sicilia. Il corso, articolato in 4 incontri di tre ore ciascuno, si era proposto come …