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Salame turco, un classico che non stanca mai
Ci sono le perle che, superando la prova della moda del tempo, risultano sempre eleganti; ci sono i grandi classici della letteratura che non diventano mai vecchi, mai banali… e poi c’è il cacao che non stanca mai. Il salame …
Pasta integrale con cavolfiore, noci dell’Etna e curcuma
Un altro piatto autunnale, caldo e nutriente, ideato dal nostro chef Francesco Zappalà. Pasta integrale con cavolfiore, noci dell’Etna e curcuma. Non perdetevi i consigli finali. Pasta integrale con cavolfiore e… Ingredienti: 1/2kg di pasta integrale, 1 cavolfiore, 1 cipolla, …
Risotto alla zucca con zenzero e castagne
Rispettare la stagionalità degli ingredienti della nostra cucina è un bene sia per noi stessi che per la natura e l’agricoltura. L’autunno dai colori caldi arancio e marrone, come le foglie cadute, le zucche e le castagne, offre svariate suggestioni …
Sarde a beccafico, il piatto tipico siciliano
Le sarde a beccafico sono un piatto tipico della cultura siciliana, palermitana soprattutto. Ma esiste anche la variante catanese che prevede l’uso di formaggio grattuggiato, stese l’una sopra l’altra e fritte anzichè arrotolate come nella versione palermitana. Ingredienti delle sarde …
Salsa al pomodoro frullata con noci e basilico
Salsa al pomodoro frullata, continua il caldo e continua la nostra voglia di evitarvi di stare ore ai fornelli per organizzare un pranzo. Di seguito una ricetta che richiede poco tempo e l’uso di un frullatore. Giusto il tempo di …
Pomodori crudi ripieni con tonno e maionese
Pomodori crudi ripieni, una nuova ricetta pratica e soprattutto fresca e cosa molto importante non è necessario mettervi ai fornelli, in questo periodo in cui il caldo torrido non sembra volerci abbandonare. Ingredienti pomodori crudi ripieni Ingredienti per quattro persone: 8 pomodori …
Budino alla Maria Antonietta
Il budino dedicato alla moglie del delfino di Francia Luigi Augusto, Maria Antonietta di Francia, considerata già all’epoca icona di stile e bellezza, amava la vita mondana e le feste. Sbollentate le mandorle, poi pelatele e tritatele grossolanamente. Mettete quindi …
Cous cous di verdure, feta e taccole
Il cous cous è un piatto tipico arabo fatto di granelli di semola cotti a vapore. Sono tanti gli ingredienti che si possono accompagnare al cous cous, come la carne , il pesce, si può utilizzare la salsa di pomodoro oppure …
Timballo di riso con speck e inondato di mascarpone
Un timballo di riso da grandi chef, molto semplice da preparare, che vi permetterà di fare un figurone con i vostri ospiti. Un consiglio, potete infornarlo in uno stampo per ciambella oppure in stampini piccoli . Quando il timballo di …
Chiacchiere, i dolci tipici del Carnevale
Le chiacchiere sono dei dolci tipici del periodo di Carnevale. Vengono fatte un pò in tutta Italia, e in ogni regione vengono chiamate in modo diverso. Bugie nella zona della Liguria, risole in Piemonte, strufoli in Toscana. Le chiacchiere sono …
I dolci della Befana
Ecco una ricetta facile per chi è stato buono. Difficoltà: FacileCottura: 20 minutiPreparazione: 40 minuti Ingredienti – 500 gr di farina – 200 gr di zucchero – 130 di burro – 4 uova – 50 ml di latte – 4 …