Enogastronomia
Enogastronomia siciliana: eventi e curiosità, attività e iniziative sul mondo agroalimentare nelle nove province della Sicilia. E dunque tutto quello che c’è da sapere su cibo, vino e chef
Celiachia in aumento: le donne ne soffrono più degli uomini
Sono sempre più numerose le persone a cui viene diagnosticata la celiachia e la Sicilia non rimane certo indietro rispetto ai dati nazionali. Nell’isola, infatti, secondo le statistiche più recenti i celiaci sono oltre 12 mila, 120 mila in tutta …
L’agroalimentare cresce ma la Sicilia produce poco
L’agroalimentare, uno dei settori cardine dell’economia regionale, nonostante i tempi di crisi ha registrato un incremento del + 8%. Si punta, quindi, al Born in Siciliy non come un marchio ma come una risorsa del territorio. Se n’è discusso al …
Seby Sorbello e la cucina barocca: “Niente di più contemporaneo”
“Cosa c’è di più contemporaneo del banchetto barocco?”. Domanda retorica che, quindi, non aspetta risposta. Lo chef stellato Seby Sorbello ci conduce per mano e ci trasporta in un viaggio a ritroso nel tempo che si concentra proprio sulla storia …
Expo 2015: decolla il progetto “le vie del gusto”
Scoprire angoli di Sicilia attraversandoli su antiche carrozze ferroviarie e, contemporaneamente, assistere a lezioni di enogastronomia curate da chef rigorosamente made in Sicily. Ma anche eccellenze agroalimentari da gustare presso le stazioni di sosta create ad hoc come aggregatori per …
“Tacuinum Barocco” alla scoperta delle meraviglie dell’enogastronomia
Un quadro storico emozionante, quello del XVII secolo, quando allestire banchetti e organizzare pranzi e cene era una vera e propria arte, in grado di abbracciare ogni campo della fantasia e della creatività: il teatro, la scenografia, la pittura, …
A Zafferana la cena del “Natale del Cuoco”
È stato innanzitutto un momento di aggregazione importante, che ha tastato il polso ad una squadra sana, in crescita, in piena attività dentro e fuori i confini del territorio catanese, che lavora quotidianamente con passione e che ha già …
Marketing Sensoriale: un viaggio attraverso i 5 sensi
Si è conclusa con enorme successo la Giornata Divulgativa promossa dalla SOAT di Catania giorno 12 dicembre u.s. svoltasi presso la sala convegni del Polo Regionale dell’Agricoltura di Catania e avente come titolo “Marketing Sensoriale: strumento innovativo per le …
“Marketing Sensoriale Strumento Innovativo per le Aziende Born in Sicily”
La crescita continua del prodotto italiano nel mercato internazionale ha messo in evidenza un problema strettamente correlato al successo di un brand come può essere quello del Made in Sicily. Si tratta delle imitazioni che le nostre eccellenze agroalimentari incontrano …
Antonio Iacona nominato Ambasciatore e Questore del gusto
L’Accademia Italiana di Gastronomia Storica, guidata dallo studioso e presentatore Rai Alex Revelli Sorini, ha nominato Antonio Iacona “Ambasciatore e Questore del Gusto” per la città di Catania, per il suo impegno nel diffondere le tradizioni enogastronomiche del territorio come …
Lo chef Accursio Capraro: “I giovani sono pronti all’ascolto”
Lo chef stellato Accursio Capraro insegna i segreti della buona cucina agli aspiranti cuochi, ospite della Città del gusto di Catania. “I giovani – dice- sono pronti all’ascolto”.
Palermo street food: il tour “in strada” tra storia e sapori
Oltre alla Palermo delle pagine di storia, delle dominazioni francesi e spagnole, oltre alle bellezze architettoniche arabe e normanne, esiste una Palermo ricca di sapori e odori. Una città tutta da scoprire e visitare non solo con il senso della …
Il Polo Regionale dell’Agricoltura di Catania approda alla Biennale del Gusto di Venezia
La Biennale del Gusto, dei Sapori e dei Territori svoltasi a Venezia nei giorni scorsi è stata una prestigiosa vetrina per le più qualificate produzioni enogastronomiche sia dall’Italia sia dall’estero, contando al suo attivo, alla sua prima edizione, circa …