Farà il suo “ingresso in società” giovedì 26 aprile la nuova sezione giovani di Slow Food Enna. Per l’occasione è stato organizzato un aperitivo slow, attraverso il quale scoprire e degustare prodotti locali. Il primo appuntamento sarà ospitato al Belvedere della città alle 20 per l’Aperitivo in giallo, dato che i protagonisti saranno il Piacentinu ennese, storico formaggio allo zafferano, in abbinamento con le confetture di pesca leonfortese e le birre artigianali modicane.
Lo scopo è quello di diffondere soprattutto fra i giovani, maggiormente avvezzi al consumo di “fast food”, una cultura alimentare che valorizzi i prodotti tradizionali tipici del territorio, ottenuti da lavorazioni che salvaguardano la salute dei consumatori e l’ambiente.
Le degustazioni saranno guidate dai produttori, che sveleranno i segreti sulle materie prime e le tecniche di produzione.
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